Friday, May 22, 2015

thumbnail

మలడు

మలడు 

- లీలా సౌజన్య 


ఏంటి ఈ పేరు అనుకుంటున్నారు కదా, మా లడ్డూ కే వాళ్ళు అలా పేరు పెట్టారండి, అంతే.
ఇది తమిళులు దీపావళికి చేసే లడ్డూ...
కావలసిన పదార్ధాలు :
పుట్నాల పప్పు/ వేయించిన సెనగ పప్పు - 250 గ్రా.
నెయ్యి - 50 గ్రా.
ఏలకులు - 2/౩
జీడిపప్పు - 25 గ్రా.
పంచదార - 100 గ్రా.
చేసే విధానం : పుట్నాల పప్పు, పంచదార మిక్సీ లో వేసి, పొడి చేసుకోవాలి. జీడిపప్పు చిన్న ముక్కలు చేసుకుని, కొంచెం నేతిలో వేయించి, పుట్నాల పొడిలో కలపాలి. దంచిన ఏలకుల పొడి కూడా వెయ్యాలి.
ఇప్పుడు ఒక మూకుడు లో మిగిలిన నెయ్యి వేసి, స్టవ్ మీద వేడి చెయ్యాలి.
పొగలు వస్తూనే స్టవ్ ఆఫ్ చేసి, పుట్నాల పొడి మిశ్రమంలో కలపాలి. నెయ్యి వేడికి పంచదార కరిగి, లడ్డూలు కట్టడానికి అనువుగా మారుతుంది. వేడి చల్లారకుండా లడ్డూలు కట్టుకుంటే, పది నిముషాల్లో చెయ్యగల ఈ రుచికరమైన స్వీట్, మీకోసం సిద్ధమౌతుంది.
**********************

Subscribe by Email

Follow Updates Articles from This Blog via Email

Comment with Facebook

No Comments


Worlds Best Telugu Online Magazine

మా గురించి

నమస్కారం ! అచ్చతెలుగు లోగిలికి స్వాగతం.

నా పేరు భావరాజు పద్మిని.

5 ఏళ్ల క్రితం 'అచ్చంగా తెలుగు' అనే పేరుతో ముఖ పుస్తక తెలుగు బృందం స్థాపించాను. అంచెలంచలుగా ఎదిగిన ఈ బృంద సభ్యుల సంఖ్య ఇప్పుడు వేలల్లో ఉంది. ఎందరో తెలుగువారి మనసులు చూరగొంది 'అచ్చంగా తెలుగు'. ఒక్క చేత్తో మొదలైన ఈ తెలుగు సాహితీ యజ్ఞానికి ఇప్పుడు అనేక చేతులు ఊతం అందిస్తున్నాయి. 'నేను' నుంచి 'మేము' కు ఎదిగాము. అభిమానుల అక్షర హారతులు, ప్రోత్సాహమే పెట్టుబడిగా, ఇప్పుడు మేము మరింత ముందుకు వెళ్లి 'అచ్చంగా తెలుగు' అనే అంతర్జాల మాస పత్రికను స్థాపించాము.
వీరిలో ముఖ్యమైన వారి పరిచయం....

aboutus.acchamgatelugu Click here to Read More. Feel free to reach us for more information